その他(店舗開発)

大家さんに喜んでいただけたウイスキーの丸氷

投稿日:2018年10月8日

私達が賃借している店舗物件の大家さんの中には、お酒が好きな方もいらっしゃいます。

大家さん同士の集まりや、商店街の会合などでもご利用頂くこともありますが、その中でもワインやウイスキーのラインナップが多いと喜んでいただけることも。

直営店では、お酒の種類が多い(300種類程)と"私達のダイニングバーで提供しているメニューについて"の記事でお伝えしてますので、全体的なメニューの構成が気になる方はこちらも是非ご参考いただければと思います。

本記事では当社の店舗が提供している、ちょっとしたドリンク商品のこだわりをお伝えします。

ウイスキーロックは手作りの丸氷でご提供

以前、当社がお借りしている物件の大家さんに丸い氷でウイスキーロックを提供すると喜んでいただけたことがありました。

理由は画像のような手作りの丸氷で提供したこと。お酒が好きな大家さんなので嬉しかったですね。

一般のお客様の中でも、特にウイスキー好きの方には「ちゃんと丸い氷で出してくれるんだね。嬉しいよ。」とお声かけいただくことも。

うちの直営店だと、どこも丸氷でウイスキーロックを楽しんでいただくことができます。

ウイスキーロックを丸氷で飲む美味しい理由

(丸氷で飲むオン・ザ・ロックスタイル)

ウイスキー好きな方はご存知かと思いますが、ウイスキーのロックスタイルは角がない丸い氷で飲むと味がまったく違います。

私達のお店はウイスキー好きな方はもちろん、BARに馴染みのない方にもウイスキーを楽しんでいただけるよう、ロックスタイルでウイスキーをご注文いただいた方には「手作りの丸氷」で提供しております。

ロックで飲む目的の一つは「お酒を冷やして飲むこと」ですが、通常の製氷機などで作られる氷でウイスキーを飲むと、氷が溶けるのが早く(お酒の味)が薄まり水っぽくなってしまうのです。


(キューブ氷のスタイル)

グラスにピッタリの丸い氷だと

・丸いので表面積が少なく
・氷に熱が伝わりにくく
・氷が溶けにくい

このような特性があり、ウイスキーの味もまろやかに美味しく感じます。

案外、しっかり丸い氷で提供してくれるBARは多くありません。

理由は手間がかかるから。四角い板氷からアイスピックや包丁で作ります。

ウイスキーを本格BARでしか味わえないような「丸い氷」で飲みたい時は是非当店で気軽に試していただけると嬉しいですね。

種類も通好みのものから、はじめての方でも楽しんでいただけるような豊富なラインナップをご用意。

ハイボール人気の中、興味がある方は気軽に試していただけると嬉しいですね。


 

ワインも間違いないものを厳選。

また、うちのお店はワイン好きな方でも楽しんでいただけるのが特徴です。

ワインバーのように種類はありませんが、最近の店舗では金賞受賞のワインを始め10種類程度のボトルワイン等を専用ウォークインワインセラーで常時保管しております。

これらのワインは社内で資格を持ったものが選んでいますので、ワイン好きのかたも安心して楽しんでいただけると思います。

(私もワインが好きなので勉強しました)

余談ですが、世界5大ウイスキーの中には日本もばっちり入ってます。
誇らしいですね。


《店舗物件募集のお知らせ》

西武線を中心に25店舗のダイニング&Barを運営している株式会社リキッドでは、店舗物件の募集をしています。物件情報をお持ちの家主様、不動産会社様、お気軽にご連絡をいただけると幸いです。

 

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