店舗開発の記録 東久留米

【完成OPEN!!】東久留米クラフトダイニング|西武池袋線 東久留米(3)

投稿日:2020年11月2日

地域密着のダイニング&バーを創る!
店舗開発担当のナカタです。

※本記事にはメニューなどお店の詳細情報はございません。

西武池袋線・東久留米店(旧:くるめヒルズ)が2ヶ月間の移転工事を経て「Kitchen&Bar 東久留米クラフトダイニング」として11/1グランドOPENとなりました。

早速ですが、完成したお店の写真をアップしますので東久留米にご縁のある方や、店内はどんな感じなのかな?と気になっている方々にも見て頂けると幸いです。

外観

東久留米駅西口徒歩1〜2分。
ガラス張りのお洒落な外観の建物で、土日祝はランチ営業もしています。


(スタイリッシュなエントランス)

1階で夜間も目立ちますので、初めての方も安心です。

続いて店内写真

こんなスケルトン状態から

大変良い仕上がりとなりました。

客席はこの時代に合ったレイアウトで配置。
ゆったり使用していただけます。

ノンアルコールカクテルも充実していますので、お酒が飲めない方もお食事と一緒に楽しんでいただけます。
店内奥にはローカウンターも。お酒の酒類は200酒類以上。

お客様が自由に入って選べるウォークイン・ワインセラーもご用意。

以上、東久留米クラフトダイニングの店内風景でした。

店舗開発を振り返って

移転先の1階は以前飲食店ではありませんでしたので、飲食店営業に必要な基礎設備が足りないのでは?と正直ヒヤヒヤでしたが管理会社の担当者さんにもご協力をいただき無事にクリア。感謝の気持ちでいっぱいです。

また私達の系列店の中では比較的コンパクトな物件でしたので、この御時世で「お客さんに安心してご利用いただける店内作り、居心地の良さの追求、席数の確保」など難易度も高かったのですが、結果すごく良い仕上がりとなりました。

↓移転の経緯はこちら
東久留米店(くるめヒルズ)リニューアルオープンします(1)

東久留米店(くるめヒルズ)リニューアルオープンします(2)|移転工事中の風景

以上、東久留米の店舗開発記録でした。
東久留米にご縁のある方は、是非一度お気軽にお立ち寄り下さいませ。

店名:Kitchen&Bar 東久留米クラフトダイニング(旧:くるめヒルズ)
東久留米駅 西口1分

お店の情報はこちら(HOT PEPPER)


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