お店が出来上がってきました。
平和台のダイニングバー、工事の進捗です。
木工事終了→クロスを貼る→厨房機器の搬入。の流れで進んでいきます。
現在、木工事も終わりクロスを貼っています。
（左奥はウォークインワインセラーのスペース）
現時点では、まだ雰囲気はお伝えしづらいのですが。
厨房機器と客席の搬入が終了すると、一気にお店らしくなってきます。
店名について
運営側の噂を聞くと、平和台の店名も決定しているみたいです。
ズバリ。
「平和台 mogu mogu ダイニング」。
飲食店→モグモグ→mogu mogu。
西武新宿線 田無店の開発記事で「オシャレすぎる看板は付けない。」
と綴りましたが、店名も基本的には同じ考えがいいのかなと思います。
ただし、リピーターのお客様もはじめての来店があるわけで、最初はご新規さま。
人の消費行動を説いている、アイドマ理論で考えてみると。
Attention（注意）
Interest（関心）
Desire（欲望）
Memory（記憶）
Action（行動）
Interest（関心）
Desire（欲望）
Memory（記憶）
Action（行動）
とありますが、飲食店も記憶に残りやすい店名が大事なのですね。
平和台に新しくできた美味しいステーキ屋さんの店名は、このアイドマの法則がもろに当てはまっていて納得です。
ということで、店名は平和台 mogu mogu ダイニング。
モグモグ食べれるダイニング＆バー。
どうぞ覚えていただけると幸いです。
（7月上旬、看板設置予定）
