地域密着のダイニング＆バーを創る！店舗開発担当の記録。

飲食店の物件探し

2018/02/01 賃貸: 賃貸の初期費用で確認したいこと

引っ越しにかかる初期費用の話。私はこの仕事に携わる前に4回程引越しを経験しました。申込み…

2018/01/26 店舗開発の記録小平: 小平ダイニング完成時の様子｜小平編-ラスト

リキッド23店舗目「小平ダイニング」完成時の様子。重装備の焼肉屋さんが、見事にお洒落なダイ…

2018/01/19 店舗開発の記録小平: お客様の居心地から考えるレイアウトのあり方｜小平編(3)

「小平ダイニング」のOPEN前の様子。無事に引渡しが終了、消防・保健所などの査察も終わり、大…

2018/01/12 店舗開発の記録小平: 新店舗開発で同じ店名をつけない理由｜小平編(2)

小平店の工事風景。スケルトン工事&図面作成が終わり、「墨だし」のところから。前テナン…

2018/01/05 店舗開発の記録小平: 駅前飲食店の店舗開発に必要なスピード感｜小平編（１）

直営23店舗目、西武新宿線・小平駅「小平ダイニング」店舗開発時のこと。今回は私が店舗開発の…

2017/12/25 店舗開発の記録東村山: 東村山ロフトダイニング｜東村山編-ラスト

築50年の戸建てが、、見事に超優良物件へと生まれ変わりました！店内のイメージは「リゾート…

2017/12/17 店舗開発の記録東村山: ロフトダイニング。高い天井の活用方法｜東村山編(2)

軽い調査を経て、いよいよ工事開始です！前テナントさんの造作が残っている、いわゆる「居抜き…

2017/12/10 店舗開発の記録東村山: 築50年の戸建てを飲食店にフルリノベ｜東村山編(1)

西武新宿線・東村山駅「東村山ロフトダイニング」の店舗開発時のこと。「駅近の物件を探してい…

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