地域密着のダイニング＆バーを創る！店舗開発担当の記録。

飲食店の物件探し

2019/05/02 店舗開発の記録保谷: ダイニング＆バー・保谷ラグーン完成当時の様子｜西武池袋線 ...

（保谷店。コテージ風のテーブル席）お陰様でOPEN6年目、ダイニング＆バー「保谷ラグーン」開…

2019/04/21 店舗開発の記録保谷: ワクワク感、無駄なスペースを創るワケ｜西武池袋線保谷(2)

前回に引き続き、2014年にオープンした直営21店舗目、保谷店開発当時の様子。いよいよ工事スタ…

2019/04/14 店舗開発の記録保谷: 駅前店舗物件！新築のメリット｜西武池袋線保谷(1)

条件も魅力的で・駅徒歩1分・35坪・2階・新築・SEIYU（スーパー）の向かい。という好条件。所…

2019/04/07 私生活: 横須賀の「いちご狩り」と「長井海の手公園」で浜焼きランチ

プライベートです。子供が楽しめるスポットもいいけど、せっかくの休日は親（自分）も同じくら…

2019/03/29 店舗開発の記録小手指: 西武池袋線小手指店｜赤レンガキッチン工事記録・完

店名の由来にもなっている赤レンガはプロの造型職人さんに。流石の仕事ぶりでいつも感銘を受け…

2019/03/23 店舗開発の記録小手指: 飲食店として開放感のある物件をどう活かすか｜西武池袋線小手...

西武池袋線小手指店、開発記録。前回に引き続き、当時の工事風景を綴っていきます。物件の引渡…

2019/03/16 店舗開発の記録小手指: 西武池袋線小手指店。飲食店開発の記録（1）

お陰様でもうすぐ3年目に突入。 2017.7にOPENした西武池袋線小手指店の開発当時の様子。貴重な…

2019/03/09 店舗開発の記録秋津: 私達が大事にしている「内装・空間」３つのこだわり。

先日、久々に西武池袋線の秋津駅に立ち寄る機会がありました。西武線沿いに20店舗以上を運営中…

2019/02/24 その他（店舗開発）: 離職率の高い飲食業で20店舗以上の長期運営を続けられる一つの...

これまで28店舗の出店を行い、撤退したお店は1店舗のみ。一般的に飲食店開業後、1年未満で廃業…

2019/02/11 その他（店舗開発）: 物件取得とランチ営業の関係性について

2019.2.11より平和台店でランチ営業がスタートしました。 ※詳細は直接店舗にお問い合わせ下さい…

2019/02/02 その他（店舗開発）: 新規オープン時の告知方法。紙のチラシは有効なのか

新規オープン直後の集客について。これまで年、1〜2店舗の新規出店を継続していますが、毎回お…

2019/01/20 私生活: 横浜みなとみらい　アンパンマンミュージアム（モールの方）

先日、横浜みなとみらいにあるアンパンマンミュージアム＆モールに息子（1歳3ヶ月）と一…

2019/01/08 その他（店舗開発）: スケルトンと居抜き

スケルトンと居抜き物件どちらがいいのか。私達なりの考え方を綴りたいと思います。優良物件…

2018/12/25 その他（店舗開発）: 都心方面に出店しない理由

「もうちょっと都心の方にも出店しませんか？」物件を紹介してくださる不動産会社様から、よく…

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