地域密着のダイニング＆バーを創る！店舗開発担当の記録。

飲食店の物件探し

2019/03/16 店舗開発の記録小手指: 西武池袋線小手指店。飲食店開発の記録（1）

お陰様でもうすぐ3年目に突入。 2017.7にOPENした西武池袋線小手指店の開発当時の様子。貴重な…

2019/03/09 店舗開発の記録秋津: 私達が大事にしている「内装・空間」３つのこだわり。

先日、久々に西武池袋線の秋津駅に立ち寄る機会がありました。西武線沿いに20店舗以上を運営中…

2019/02/24 その他（店舗開発）: 離職率の高い飲食業で20店舗以上の長期運営を続けられる一つの...

これまで28店舗の出店を行い、撤退したお店は1店舗のみ。一般的に飲食店開業後、1年未満で廃業…

2019/02/11 その他（店舗開発）: 物件取得とランチ営業の関係性について

2019.2.11より平和台店でランチ営業がスタートしました。 ※詳細は直接店舗にお問い合わせ下さい…

2019/02/02 その他（店舗開発）: 新規オープン時の告知方法。紙のチラシは有効なのか

新規オープン直後の集客について。これまで年、1〜2店舗の新規出店を継続していますが、毎回お…

2019/01/20 私生活: 横浜みなとみらい　アンパンマンミュージアム（モールの方）

先日、横浜みなとみらいにあるアンパンマンミュージアム＆モールに息子（1歳3ヶ月）と一…

2019/01/08 その他（店舗開発）: スケルトンと居抜き

スケルトンと居抜き物件どちらがいいのか。私達なりの考え方を綴りたいと思います。優良物件…

2018/12/25 その他（店舗開発）: 都心方面に出店しない理由

「もうちょっと都心の方にも出店しませんか？」物件を紹介してくださる不動産会社様から、よく…

2018/12/18 その他（店舗開発）: 西武池袋線「保谷駅」でお部屋探し

店舗開発とは無関係ですが、先日、居住用賃貸の仕事で西武池袋線の「保谷駅」に行ってきました…

2018/12/11 その他（店舗開発）: 路面店のメリット・デメリットを考えてみた

通常、飲食店だけではなく、店舗物件を探している企業や個人の多くが、条件さえあえば1F路面店…

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